O Turismo e a Gastronomia são inseparáveis, pois não têm como se pensar em turismo, sem prever entre outros itens, a alimentação para curta ou longa permanência, onde o viajante não pode abster-se dela, e desta fora, sempre tende a experimentar a cozinha local.
Em Paulo Afonso, pode-se provar o Acarajé, a Buchada, a Rabada, o Bode Assado ou guisado, a Galinha de capoeira, o Doce de umbu. O peixe frito, ou em moquecas, dentre eles a tilápia, são opção imperdível. Todos estes pratos fazem parte da nossa culinária, que tem grande variedade de alternativas para todos os gostos. Pizzarias, bares, sorveterias e lanchonetes oferecem variadas opções mais leves, como sanduíches, salgados, crepes e massas. É de dar água na boca!